Capuccino de Beaufort et lard fumé croquant
Fine gelée de vin chaud
Romaine, poulet croustillant, lardons, parmesan et sauce aux anchois
Salade, chèvre chaud, foie gras de Canard, noix du Périgord, miel, gésiers
Uniquement le midi
Préparé par nos soins, frites, salade
Petits oignons, lard paysan, polenta crémeuse à la Tomme de Brebis
Butternut et panais, pesto d’herbes et Tomme de Brebis
Sauce au poivre traditionnel ou au Bleu d'Albertville, frites
Sauce gribiche et ravigote de pommes de terre
Steak haché, Tomme de Savoie, compotée d’oignons, tomates, lard grillé, sauce béarnaise, salade et frites
Pour 2 personnes minimum
Uniquement le soir
Planche de Charcuterie de pays, pommes de terre et salade
Planche de charcuterie de pays, pommes de terre et salade
Planche de charcuterie de pays, pommes de terre, salade
Bœuf, veau, magret, légumes et gratin Savoyard
Pierrade sur commande 24h à l’avance
Sarrasin IGP de Bretagne, moulu à la pierre au Moulin de la Fatigue (Vitré, 35)
Jambon, œuf, fromage
Chèvre chaud, miel, noix du Périgord, fromage râpé et roquette
Champignons, persillade, œuf, poitrine fumée, crème et fromage râpé
Butternut confit, champignons, œuf et fromage râpé
Diot grillé, oignons, vin blanc, crème de Reblochon, fromage râpé
Pommes de terre, oignons, servie avec charcuteries et salade
Truite marinée, crème de ciboulette, zeste de citron et fromage râpé
Menu servi uniquement le soir
Huile d’aneth, faisselle battue au citron vert
Petits oignons, lard paysan, polenta crémeuse à la Tomme de Savoie
Vin jaune et pommes de terre grenailles confites
Tous nos plats sont faits maisons à l’exception des escargots, des nuggets et des frites
Menu Unique pour la soirée 31 décembre 2025, sur réservation ou par téléphone ou par mail
75,00 EURCeviche de Truite de Pays, pomelos, avocat et neige de caviar
Risotto de langouste cuite à la flamme, beurre croquant aux aromates
Tournedos de filet de bœuf et foie gras poêlé, sauce Périgueux, Fine purée de Pommes de terre à la Truffe fraîche
La surprise du nouvel an